La saison de l’orange va de décembre à avril. En février c’est la pleine saison même si ce fruit. On trouve sur les étals les oranges à chair, à jus, ainsi que les oranges sanguines.

Très riche en vitamine C et en minéraux (calcium, magnésium) l’orange est pauvre en calories.

Elle consomme crue ou cuite, elle se croque, elle se presse pour faire des jus et on en prélève des zestes. Elle se cuisine avec de la viande ou du poisson avec des légumes, en salade, dans des pâtisseries, confite et en confiture.